生産者の方々が丹精込めて育てたお米も、精米ひとつで台無しにしてしまいます。季節によるお米の変化も加味しながらの精米が、炊飯人にとって最も大切な仕事です。
2014年6月26日木曜日
粒の立った美味しいごはんを炊くために!
生産者の方々が丹精込めて育てたお米も、精米ひとつで台無しにしてしまいます。季節によるお米の変化も加味しながらの精米が、炊飯人にとって最も大切な仕事です。
2014年6月25日水曜日
都会の田植え
5/26 表参道店にご来店された、田植え初体験のお客様と植えた苗が、ひと月経って順調に成長しています。 しっかりと根付いた若草色のイネとアジサイの紫色が並ぶと、うっとうしい梅雨も愛おしい恵みの季節に感じられます。@渋谷区
2014年6月23日月曜日
2014年6月14日土曜日
2014年6月3日火曜日
品質本位の米作り
米作り大変革の今年も各地で田植えがほぼ済みました。生産者は皆さん美味しい作物を作るために私たちの見えないところでも、労もコストも惜しまず全力投球です。これは無農薬栽培のため紙を敷きながらの田植えです。 (山形県おきたま地区)
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